柿树属深根性落叶乔木，是著名的木质粮食的铁杆庄稼。近年来效益颇丰，发展势头迅猛，深受农民喜爱。它喜光耐寒抗旱而且寿命很长，整体树势健壮，枝条茂密直立，在水肥充分条件下，每年新梢可延长1一2米，容易形成疯长壮态。通过修剪整形，精心管护，使它从小结构合理，骨架牢靠通风透光，平衡营养供给，避免养分浪费，减少病虫害的侵袭，达到提早挂果收益。所以对1一3年未挂果的幼园，在每年夏季5一8月份进行修剪和管理显得尤为重要。